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すっぱ甘いです

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台南の裕成水果というフルーツ屋さんで食べた番茄切盤(カットトマト)が忘れられず、台北でも食べられないものか?というのがワタシ達の課題の一つ。(←大袈裟なっ!笑)
台南で番茄切盤を注文すると生姜と砂糖と醤油を混ぜたタレがついてくるんです。
これが絶妙に美味しくて病み付きになっちゃう。
家で再現を試みるも、何かが足りず今一つなのよね。

ある日、通りすがりのフルーツ屋さん(@龍山寺)のメニューに”番茄”の文字。ふらり立ち寄って注文したのが写真の番茄。
残念ながら台南のようなタレはないけど、添えられた粉をつけてみると・・・

ほぉ、梅味だ。美味しい♪
梅といっても口をすぼめるような酸っぱさじゃなくて、沖縄のスッパイマンのような味。

これにエラく感激したのが旅友でした。
「これが欲しい、これは何?」と、とにかく煩い。
紙に書いて聞いてみる事を提案すると、すぐさま指差し手帳から「これは何ですか?」の文章を探し出し(珍しく積極的な旅友)、店主に差し出してみると「白梅子粉」とのこと。謝謝!

これで納得したはずが、今度はどのような容器に入ってるのだ?と、カウンター越しに調理場を物色する旅友。完全に怪しい人物、不審者です(・・;)
すると、仕込みを終えてちょっと休憩、、、と椅子に腰かけて新聞を開きかけた店主が慌てて舞い戻り「ど、どうした?」と困惑顔(笑)
なんとか意思は伝わったらしく「コレだよ」と、ボトルを見せてもらってご満悦の様子。
市場やスーパーで簡単に手に入りそうなので「白梅子粉」を忘れないようにインプットです。
案の定、白梅子粉は簡単に見つかり、プラスチックの容器に入ったものを買いました。

台湾ではスーパーや夜市でグアバのカットを買うと小分けの梅粉がついてくるらしい。
日本でお刺身を買うとワサビが付いてくるような、、、そんな当たり前の関係なのかも。



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by yur-cafe | 2016-11-30 13:19 | 台湾 | Comments(8)
Commented by arak_okano at 2016-11-30 13:24
一言、食べたいな、バグースですよね!
Commented by miminn at 2016-11-30 22:01 x
ん!なんか解ります。
旅先で食事して、コレなんだろって、欲しくなって
スーパーで探し求めます。
白梅子粉・・・いい感じですね。
Commented by yur-cafe at 2016-12-01 22:54
+アラックさん、こんばんは。
是非お試しあれ!ですよ^^
ハマるかもしれませんね!
Commented by yur-cafe at 2016-12-01 22:57
+miminnさん、こんばんは。
おぉ、良き理解者が!(笑)
旅先でのスーパー巡りって楽しいですしね。
海外だと店員さんとのやり取りも楽しいし。
この梅の粉は、日本語が分かる店員さんには「うめパウダー」でも通じましたよ!
Commented at 2016-12-01 23:55 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yur-cafe at 2016-12-02 00:23
+鍵コメさん
ああああああああああありがとうございます(笑)
すっぱい粉、弾丸で買ってきて下さい!

あの後、気になったので久々に管理画面を見てみたら、コメント欄の表示方法とかパスワードの要不要の設定とか選択出来るようになってるのに気付いて、初期と同じような形式にしてみました。
もし迷惑コメントが増えたらパスワード方式にするかも~。
でもそれが原因とは思えないのですがね・・・。
やはり、鍵さんが迷惑コメントと認識されてたのかしら?(笑)
お手数おかけしてスミマセンでした!
Commented at 2016-12-02 10:30
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yur-cafe at 2016-12-02 19:53
+鍵コメさん
ご連絡ありがとうございました。
万事了解です。
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